KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「調理時間：40分費用：300円程度 . スコッチエッグを揚げずにフライパンでじっくり焼きました。油で揚げるとジューシーに仕上がりますが、フライパンでじっくり焼く事により、更にひき肉の食感が味わえます。是非お好みの茹で卵の固さとソースでお試しくださいね。 . 【材料】 2人前卵　2個お湯（茹で用）　800ml 塩　小さじ1 . ----- 肉だね ----- 牛豚合びき肉　100g 玉ねぎ（60g）　1/4個溶き卵　1/2個分パン粉　大さじ1 塩　小さじ1/4 黒こしょう　ふたつまみ . 薄力粉　大さじ2 パン粉　30g サラダ油　大さじ2 . ----- ソース ----- ウスターソース　大さじ2 ケチャップ　大さじ2 . ベビーリーフ（ミックス）　20g . 【手順】卵は常温に戻しておきます。 1. ボウルにソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩と卵を入れ強火で5分程加熱したら、卵を取り出し流水につけます。10分程して冷めたら殻を剥きます。 3. 玉ねぎは、みじん切りにします。 4. ボウルに肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。 5. 2に薄力粉をつけ、4で卵全体を覆うように包み、パン粉を全体につけます。 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ弱めの中火で肉に火が通るまで10分程蓋をして、時々返しながら蒸し焼きにします。 7. 火を止め、器にベビーリーフを飾り、6を盛りつけソースをかけて出来上がりです。」7月5日 15時04分