macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月7日 14時05分
🥄椎茸とごぼうのポタージュ
（@_my0610 さん考案レシピ）
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan＆(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間：15分
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■材料（2人分)
・ごぼう：1本
・しいたけ：4枚
・玉ねぎ：1/4個
・じゃがいも：1個(120g)
・牛乳：125cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・コンソメスープ：コンソメ:小さじ2杯、水:300cc
・バター：10g
＜トッピング＞
・パセリ：適量
・オリーブオイル：適量
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■下ごしらえ
・ごぼうはたわしなどで洗い、薄く斜めにスライスし、水にさらしてアクを抜きます。
・しいたけは細切り、玉ねぎとじゃがいもは薄くスライスします。
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■作り方
①鍋にバターを溶かして、ごぼうとしいたけ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもを入れて炒めます。
②じゃがいもに火が通ったらコンソメスープを入れます。ごぼうが柔らかくなるまで煮ます。
③一度火を止めて、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌します。
④鍋を再び弱火にかけて、牛乳を少しずつ加えて馴染ませます。最後に塩・こしょうで味を整えます。
⑤お皿に盛りパセリとオリーブオイルをかけたら完成です♪
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★MEMO★
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので、弱火で沸騰しないように温めてください。
・揚げごぼうや生クリームをトッピングするのもオススメですよ。
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【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています😊
詳しくはマカロニメイト(@#macaronimate(マカロニメイト)プロジェクト )のプロフをご覧ください！
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【商品協賛】
・ル・クルーゼ(@Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポン ）
・バルミューダ(@BALMUDA (バルミューダ) ）
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2019/7/7
