KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「調理時間：180分(冷やす時間150分含む) 費用：500円程度 . 生チョコのような滑らかさがクセになる、濃厚レアチーズケーキのご紹介です。チョコレートと甘酸っぱいミックスベリーの組み合わせがおいしい一品ですよ。お好みで生クリームなどのデコレーションをしてもおいしく召し上がれますよ。簡単にお作りいただけますのでぜひお試しください。 . 【材料】 1台分（15×15×5cmスクエア型）ビターチョコレート　100g クリームチーズ　200g 生クリーム　200ml 砂糖　30g ブランデー　小さじ2 粉ゼラチン　10g 水（ふやかす用）　大さじ3 ミックスベリー（冷凍）　60g . ----- ボトム ----- クリームサンドココアクッキー　80g 溶かしバター（無塩）　40g . ----- トッピング ----- ココアパウダー　適量ミックスベリー（飾り用）　適量ミント　適量 . 【手順】クリームチーズは常温に戻しておきます。ミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 1. ポリ袋にクリームサンドココアクッキーを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かしバターを加えて揉み込み、なじんだら型に入れてスプーンで押し込み、冷蔵庫に30分程入れて冷やし固めます。 2. 水に粉ゼラチンをふり入れて10分程置き、ふやかします。 3. 鍋に生クリームを入れ、弱火で沸騰直前まで加熱します。火から下ろして、2を入れて溶かします。 4. ビターチョコレートを入れて溶かします。 5. ボウルにクリームチーズを入れてほぐし、砂糖を2回に分けて入れ、泡立て器ですり混ぜます。 6. ブランデーと4、ミックスベリーを入れて混ぜ、滑らかになったら1に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。 7. 食べやすい大きさに切り分けてココアパウダーをふりかけ、ミックスベリー、ミントを添えて完成です。」7月19日 15時26分