macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月27日 06時05分
【今日は土用の丑の日🌞】うなぎの代わりに "あの食材" で「なんちゃって蒲焼き丼」を作りました✨ 今回は巻き戻し動画でお届けします😙 なにで代用しているかわかるかな？
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答えはこちら💕
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まるでうなぎ？🍆「#とろとろなすのピリ辛蒲焼き丼」
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通常再生の動画は macaroni のアプリから
チェックできますよ😊
→ ダウンロードはプロフィールのリンクからどうぞ✨
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■調理時間：20分
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■材料（2人分)
・なす：2本
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. 豆板醤：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
・ごはん：400g
＜トッピング＞
・温泉卵：2個
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■作り方
①なすは皮をむいて1つずつラップに包み、耐熱容器にのせてレンジ600Ｗで2分加熱します。
②縦に切り目を入れて開き、さらに平らになるように左右両方とも切り目を入れて開きます。
③サラダ油を引いたフライパンに熱し、②を入れて軽くフライ返しで抑えて、両面焼き目がつくまで焼きます。
④(a)の調味料を入れて煮絡め、ごはんを盛った丼にのせ、たれをかけて、温泉卵、お好みで千切りにした大葉を添えて召し上がれ♪
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★MEMO★
・なすは切り目を開いてからできるだけ均等に平らに均すと、仕上がりがきれいですよ。
・豆板醤はお好みの辛さに合わせて調整してみてください。
・山椒をふりかけてもおいしくなりますよ。
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2019/7/27
