エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【BBQお役立ち情報Vol.1】お肉をおいしく焼き上げる！３つの炭のレイアウト . こんにちは、エバラBBQエキスパートチームの田中です。今日から３日間は、夏休みのBBQに役立つ情報をお届け！第１弾は、お肉をおいしく焼き上げる３つの炭のレイアウトをご紹介します♪ . 炭のレイアウトは、お肉の種類に合わせて使い分けるのがおすすめ。 ①「スリーゾーン・ファイア」ステーキ肉のように厚みのあるお肉は、最初に強火で表面だけを焼き、うま味を閉じ込めます。強火・中火・弱火の３つのゾーンがある「スリーゾーン・ファイア」は、表面の色付けから焼き上げたお肉の保温までバッチリです！ . ②「スプリットツーゾーン・ファイア」表面は焦がさず、中までしっかり火を通したい鶏肉・豚肉には「スプリットツーゾーン・ファイア」をどうぞ！中央にある、アルミ箔を巻いたお皿は脂受けの役割を果たしています。焼いている最中に炎が上がってしまうのを防いでくれますよ＾＾ . ③「ツーゾーン・ファイア」強火と弱火、２種類の火力が使える「ツーゾーン・ファイア」は、いろいろなお肉がおいしく焼ける、応用力の高い炭のレイアウトです♪炭を敷いていない弱火ゾーンを保温に使えば、グリルの上を有効活用できますよ＾＾野菜の炭火焼を楽しみたいときにもおすすめですよ(*^_^*) . １枚目は「スプリットツーゾーン・ファイア」で焼いた「黄金漬け焼きホットチキン」！「 #黄金の味」にトマトペーストと一味唐辛子を入れているので、“うま辛”なチキンとなっていますよ。今度のBBQで、ぜひ作ってみてください♪ . ※詳しいレシピは“おいしいレシピ”で「黄金漬け焼きホットチキン」と検索すると、ご覧いただけます。“おいしいレシピ”へはプロフィールのURLからどうぞ！ . #エバラおいしいレシピ #エバラ食品 #レシピ #bbq #バーベキュー #bbq好き #bbq好きな人と繋がりたい #炭 #炭火焼き #スリーゾーンファイア #スプリットツーゾーンファイア #ツーゾーンファイア #グリル #肉 #お肉 #鶏肉 #チキン #ホットチキン #instafood #foodstagram #黃金烤肉醬」8月7日 19時00分