国連WFP 世界食料デーキャンペーン2015さんのインスタグラム写真 - (国連WFP 世界食料デーキャンペーン2015Instagram)「【 #ゼロハンガーチャレンジ for AFRICA】本日ご紹介するのは、ホテルニューグランド総料理長、宇佐神茂さまからのレシピ『ビーフベジパイ』🍽 ・「食料の廃棄ロスが飢餓に苦しんでいる人々を生み出していると思う中で、日常から出来る限りの食品ロス削減に取り組んでいます。しかしアフリカの深刻な現状に対して行っている事は余りにも小さな力でしかないと思い知らされます。多くの食品を輸入に頼りながらも簡単に廃棄してしまう日本の現状が変わってほしい。同時に飢餓に苦しむ人々には自立できる環境が整うことを願うばかりです。一人一人が飢餓について知ろう。そして食品ロスを減らすために出来るところから始めよう！」・というメッセージもいただいています😊 ・・＜材料＞すね肉（ブイヨン用として使い切ったものをほぐす）オニオン、ニンジン、セロリ、ポロネギ（ブイヨン用として煮出したものを小さくきざむ）ホールトマト（水煮）トマトペーストにんにく（微塵切）スライスチーズパイシートチリパウダーブイヨン（少量）赤ワインバターオリーブオイル塩、コショウローリエ・・＜作り方＞ ①、鍋にオリーブオイル、バターを熱しにんにく、すね肉を加え軽く炒めオニオン、ニンジン、セロリ、ポロネギを加え更に炒める。そしてチリパウダーを振り入れて混ぜ合わせる ②、①に赤ワインを注ぎほぼ無くなるまで煮詰める ③、②に、ホールトマト、トマトペースト、ブイヨンを加え水分が無くなるまで火にかけ塩、コショウで味を調えバットにあけて冷ます ④、1.5mmに伸ばしたパイシートを10cmの丸型のセルクルで2枚抜き、1枚に卵黄を塗り30g位に丸めた③を置きその上にスライスチーズをのせる。そしてもう1枚のパイ皮を被せ卵黄を塗り200℃のオーブンで焼く ※型を抜いた後のパイシートは捨てずに別の料理に転用する・お肉もお野菜も、極力ロスが出ないよう使われているそうです！皆さんも是非#WFP と#ゼロハンガーチャレンジを付けて投稿してください！1投稿につき120円が協力企業から寄付され、アフリカの学校給食支援に役立てられます。」9月2日 17時45分