オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 12月5日 12時45分
【キャベツとツナのコールスロー】
こんにちは!ERIです。
先日行ったレストランで食べたツナ入りのコールスローがとてもおいしかったので、家で再現してみました!
マヨネーズをたっぷり使わず、オリーブオイルと塩を中心とした味つけでさっぱり。
歯ごたえを出すため、キャベツは大きめに切っています。 ・
《材料 2~4人分》
キャベツ 250g
ツナ缶 1缶
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
コーン 40g
(a)オリーブオイル 大さじ1
(a)塩・こしょう 各適量
(a)砂糖 小さじ1
(a)酢 小さじ1
(a)マヨネーズ 小さじ1
パセリ(みじん切り) 少々
・
《作り方》
① きゅうり・玉ねぎは薄切りに、キャベツは一口大に切る。
② ①を塩もみしてしっかりと水気を切る。
③ ボウルに(a)を入れてよく混ぜ合わせてから①・油を切ったツナ・コーンを加えてざっくりと和える。
④ 器に盛り、パセリを散らす。 ・
ツナの代わりにカニカマでもおいしくできます。
塩もみをすることで塩味がついているので、塩は味をみながら加えてください。
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https://oliveoillife.jp/recipe/9173/
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2019/12/5