世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 12月5日 18時00分
【[再発見]コーンとチーズってやっぱり合うわ】
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アーンして!スプーンにすくって、あなたにも分けてあげたい。トスカーナで出会って以来、私たちの心をとろとろにさせる「ポレンタ」。
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とうもろこしの粉を溶かしてぐつぐつ煮込んでチーズを加えた、スープのような、おかゆのような、イタリアの郷土料理です。
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あらためて感じるのが、とうもろこしとチーズの相性のよさ。ほのかな甘みと塩みが奏でる、とろとろのやさしさでした(うっとり)。
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ちなみに写真はミートソース入り。肉のうまみがプラスされて、これもおいしかったなぁ。
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食べたいけど、日本じゃなかなかね…そんなあなたに、ただいま自販機を中心に発売中の「濃厚コーンポタージュ」は、まさにこのポレンタをヒントにして作った商品。コーンとチーズの相性は、きっと感じてもらえるはずですよ。
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Photo by Yoko Takahashi
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2019/12/5