KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「①『フライパンで作る美味しい簡単プリン』 . 調理時間：40分費用：200円程度 . 【材料】 4個分（内径6cmココット）卵　2個牛乳　200ml 上白糖　50g お湯（湯煎用）　適量 . ----- カラメル ----- 水　30ml 上白糖　50g . 【手順】 1. 牛乳を耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで20秒加熱します。 2. ボウルに卵を入れ泡立て器でよく溶きほぐします。1へ上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせます。 3. よく混ざったら、茶こしでこしながらココットへ入れます。 4. ココットにアルミホイルで蓋をします。 5. フライパンに布巾を乗せ、その上に4を乗せたら、フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れます。 6. フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱を行い、その後火を消してそのままの状態で10分おきます。 7. カラメルを作ります。小鍋にカラメルの材料の上白糖を入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせ弱火で加熱をし、カラメル色になったら火からおろします。 8. 水を入れ混ぜ合わせたらプリンへかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】プリン液は滑らかに仕上げるため、必ずこしてください。手順4でココットにアルミホイルで蓋をしないと水分がプリン液に入ってしまいますので必ず蓋をしてください。今回は上白糖を使用しましたが、グラニュー糖を使用すると、よりカラメルのほろ苦さを味わえます。湯煎焼きにする時はふきんをかませると、沸騰の衝撃をやわらげます。 ———————————————————— ②『フライパンで濃厚チーズケーキ』 . 調理時間：210分(焼き時間60分、冷やす時間120分を含む) 費用：700円程度 . 【材料】 1台分クリームチーズ　400g サワークリーム　100g グラニュー糖　120g 溶き卵（Mサイズ）　2個分 ①生クリーム　100ml ①コーンスターチ　大さじ2 ①レモン汁　大さじ1 ①バニラエッセンス　10滴 . ----- 土台 ----- ビスケット　100g 溶かしバター（無塩）　50g . 【手順】クリームチーズは常温に戻しておきます。 1. ジッパー付保存袋にビスケットを入れ麺棒で砕き、溶かしバターを入れ揉み込みます。フライパンに敷き詰め冷蔵庫で30分冷やします。 2. 耐熱ボウルにクリームチーズ、サワークリームを入れラップをして600Wの電子レンジで1分程柔らかくなるまで加熱します。 3. グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、溶き卵を加えて混ぜ合わせます。 4. ①を加えて均一になるまで混ぜ合わせて1に流し入れたら、蓋をして弱火で60分加熱します。 5. 中心まで火が通ったら、火から下ろし、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。固まったらフライパンから出し、切り分けて完成です。 . 【コツ・ポイント】今回は直径20cmのフライパンを使用しています。スキレットなどで作っても美味しく頂けます。手順4は中心まで火が通っているか、竹串などを指して確認しながら調理してください。 ———————————————————— ③『フライパンで簡単抹茶蒸しパン』 . 調理時間：30分費用：200円程度 . 【材料】 6個分（7cm×4cmのココット） ①ホットケーキミックス　200g ①抹茶パウダー　小さじ2 ①砂糖　20g 牛乳　100ml 卵　1個溶かしバター（無塩）　15g 甘納豆　18粒水（蒸す用）　適量 . 【手順】 1. ①を混ぜ合わせます。 2. ボウルに卵を溶き、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 3. 1に2と溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。 4. ココットにペーパーカップを入れて3を8分目まで注ぎいれ、甘納豆を3粒ずつ乗せます。 5. フライパンに布巾を敷いて、4を並べます。フライパンの底から2cm程度ココットに入らない程度に水を張ります。布巾で包んだ蓋をし、沸騰するまで中火で加熱します。 6. 沸騰したら弱火にして蓋をして15分程度蒸します。竹串を蒸しパンの中心に刺し、生の生地が竹串につかなければ完成です。 . 【コツ・ポイント】・蒸し料理をする際は、蓋を布巾で包むことにより、蓋の水滴が食材に落ちるのを防ぎます。・溶かしバターを加えることで、蒸しパンの仕上がりがしっとり風味よく仕上がります。溶かしバターがない場合はサラダ油大さじ１でも代用できます。・抹茶パウダーの種類や量で甘みや苦味など風味が変わってきます。お好みでアレンジしてみてくださいね。・空焚きにならない様にご注意ください。 —————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております —————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立」12月28日 18時01分