株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 2月25日 11時15分
【柚子とベーコンのパスタ】
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ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー 大井純子さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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冬のお気に入りパスタはやっぱり柚子。
ベーコンと合わせたシンプルパスタは
我が家の冬の味です。
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柚子とベーコンのパスタ。
しょうゆや 味噌で塩味をつけたりバターで炒めたり・・・
ベーコンを他のお肉やハムに変えたりと色々してきたけれどこれが家族のイチオシ。
シンプルな 組み合わせになりました♪
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<材料(作りやすい分量)>
■パスタ…160g
■ベーコン(ブロック) …40g
■にんにく…1かけ
■オリーブオイル…大さじ1
■パスタの茹で汁…大さじ1
■柚子の皮…1/4個分
■大さじ1柚子果汁…大さじ1
■塩…小さじ1/2
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<作り方>
①パスタは熱湯に塩とオリーブオイル(各少々:共に分量外)を合わせて アルデンテに茹でる。
にんにくはみじん切り、ベーコンは7ミリ角位の拍子木切り、柚子の皮は千切りにする。
②フライパンに、オリーブオイル・1のにんにく・ベーコンをあわせて弱火にかけにんにくが茶色くなって ベーコンが少しカリッとして来るまで加熱する。
③ 2にパスタの茹で汁を合わせてしゅわーーっと白くなったら1のパスタを加え絡め、塩、柚子の皮、柚子果汁を加えて調味する。
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*副菜に 芽キャベツ ロマネスコ。冬野菜盛だくさん!
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2020/2/25