サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 2月26日 18時02分
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パパでも簡単「鍋の焦げの落とし方」ポイント3
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@サンキュ!編集部 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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家事ビギナーのパパたち必見!
鍋をダメにする前に知っておきたい、「焦げの落とし方」。
プロ直伝のコツをお届けします✨
調理器具を長もちさせるためにも、きちんと知ってお手入れしていきましょう😉✨
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《POINT1:焦げがついた調理器具の材質をチェック》
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アルミ製以外の、お手入れ方法もチェック。ホーロー製の物は、酢、重曹、どちらも使用可。傷つきやすいので、必ず柔らかいスポンジを使いましょう。フッ素樹脂加工の物や土鍋の焦げは、お湯を沸かしてふやかすと◯。
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《POINT2:焦げの種類を知ることが、キレイに落とす近道》
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肉、卵などのたんぱく質や、米、砂糖といったでんぷんは酸性。野菜、果物などはアルカリ性です。酸性の食材でできた焦げにはアルカリ性の重曹、アルカリ性の焦げには酸性の酢を使用して。ただし、アルミ製の鍋には重曹は×!
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《POINT3:力ずくで落とすのはNG !》
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金属たわしなどを使って力ずくで落とそうとすると、鍋のコーティングがはがれたり傷がついたりして、鍋の寿命を短くします。編みたわしやオールウレタンのスポンジなど、こすっても傷つかない物を使いましょう。
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家事を頑張るぞーとはりきっている旦那さんがいたら教えてあげましょう✨
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<教えてくれた人>
タスカジ すずきよさん
管理栄養士。家事の知見の確立と伝承に力を注ぐ。最新の著作「予約が取れないカリスマ家政
婦が教える『使いきり』レシピ」(宝島社)でも、レシピや料理ワザを紹介。
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参照:『サンキュ!』2月号とじ込み付録「安東アナの パパ家事!なるほどサーチ」より。掲載している情報は19年12月現在のものです。調理/コウケンテツ 撮影/林ひろし 構成・文/松崎祐子 編集/サンキュ!編集部
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2020/2/26