KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「今こそ作ろう🥛「牛乳消費」レシピ3選part3 今回は旬の食材を作ったレシピをご紹介します👩‍🍳 ①『春キャベツのクリームパンのグラタン』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 1人前春キャベツ　80g 食パン（6枚切）　1枚玉ねぎ　50g ベーコン　20g しめじ　20g . ----- クリームソース ----- 有塩バター　10g 薄力粉　大さじ1 ①牛乳　150ml ①コンソメ顆粒　小さじ1 ①塩　ひとつまみ ①黒こしょう　ひとつまみ . ピザ用チーズ　50g パセリ（乾燥）　適量 . 【手順】 1. 食パンは9等分に切ります。 2. 春キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄く切ります。しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに手で割きます。ベーコンは1cm幅に切ります。 3. 鍋にバター、2を入れしんなりするまで中火で炒め、薄力粉を入れ、全体に馴染むよう中火で炒めたら、①を入れ、とろみが出るまでよく混ぜます。 4. グラタン皿に1、3の順に入れ、ピザ用チーズをかけ、トースターで10分程焼き、焼き色がついたらパセリをｋ完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ————————————— ②『本格的ブロッコリーのポタージュ』 . 調理時間：40分費用：200円程度 . 【材料】 2人前ブロッコリー　80g 有塩バター　10g 玉ねぎ　1/4個塩　ひとつまみじゃがいも（100g）　1個 ①水　150ml ①コンソメ顆粒　小さじ1 牛乳　100ml ②生クリーム　50ml ②塩　小さじ1/2 黒こしょう　少々 . 【手順】じゃがいもは、芽を取り除き、皮を剥いておきます。 1. ブロッコリーは小房に分け、500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。 2. 玉ねぎは1cm幅に切ります。 3. じゃがいもは5mm幅に切ります。 4. 鍋に有塩バター、2、塩を入れ、玉ねぎが焦げないように弱火で炒めます。 5. 3を加え、じゃがいもが透き通るまで中火で炒めます。 6. ①を加え、木ベラでじゃがいもがつぶせる柔らかさになるまで中火で煮込みます。 7. 粗熱を取った6、1、牛乳をミキサーにかけ、なめらかになるまで攪拌します。 8. 鍋に7、②を加え、弱火で5分煮込みます。 9. 器によそい、黒こしょうをかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調節してください。生クリームを牛乳で代用すると、さっぱりとした仕上がりになります。お好みに合わせてお作りください。 ————————————— ③『ベーコンとかぶと白菜のシチュー』 . 調理時間：45分費用：500円程度 . 【材料】 2人前ベーコン（ブロック）　100g 白菜　100g カブ　2個玉ねぎ　1/2個ニンニク　1片薄力粉　大さじ2 水　200ml 牛乳　200ml ①みそ　小さじ2 ①コンソメ顆粒　小さじ1/2 オリーブオイル　大さじ1 . ----- トッピング ----- 黒こしょう　適量パセリ（乾燥）　適量 . 【手順】かぶの葉は切り落しておきます。 1. 白菜はざく切りにします。カブは皮付きのまま6等分のくし切りにします。 2. 玉ねぎは薄切りにします。 3. ニンニクはみじん切りにします。 4. ベーコンは1.5cm幅に切ります。 5. 中火で熱した鍋に、オリーブオイルひき3を入れて、ニンニクの香りが出るまで炒めます。2、4を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 6. 1を入れて全体に油が回ったら、薄力粉を茶こしでふるい入れ、木べらで混ぜます。薄力粉がなじんだら水を入れて、蓋をして弱火で20分程煮込みます。 7. 蓋を取り、牛乳、①を入れ沸騰直前まで温めて、火から下ろします。 8. 器に盛り付け、黒こしょうとパセリをかけて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。牛乳を入れたら、沸かさないようにして下さいね。オリーブオイルはサラダ油でも代用いただけます。 . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし #牛乳消費」3月17日 18時01分