Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 5月23日 13時01分
【ル・クルーゼ公式レシピ】シャンドンとのスペシャルコラボレシピ「桜エビとそら豆の春味チキンナゲット」
シャンドンとのスペシャルコラボレシピ。シャンドン ブリュットとベストマッチな、春味がたっぷり詰まったチキンナゲットです。
材料【ココット・エブリィ 18 使用】
鶏ひき肉 200g
鶏むね肉 200g
桜えび(乾燥) 10g
そら豆(生) 100g
(A)
溶き卵 1/2個分
パン粉 大さじ6
しょうが(チューブすりおろし) 小さじ1
にんにく(チューブすりおろし) 小さじ1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ゆかり 小さじ2/3
サラダリーフ 適宜
レモン(くし形) 適宜
揚げ油
作り方
<下準備>
・鶏むねは2㎝角に切り、粗く叩く。
・そら豆は塩(分量外)を加えた熱湯で茹で、外皮をむいておく。
・鍋に揚げ油を1/3ほど入れて170℃に予熱する。
1. ボウルまたはポリ袋に鶏ひき肉、鶏むね肉、Aを入れ、全体を混ぜる。
2. 1に桜エビを入れてやさしく混ぜる。
3. スプーンでひとすくいし、そら豆を加えて、もう一本のスプーンで押し出すようにして油に入れる。キツネ色になったら取り出し、お好みでサラダリーフやレモンを添える。
飲酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を。
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2020/5/23