DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月17日 12時00分

いんげんのさっぱり豚肉巻き
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調理時間:約15分
豚肉の旨味といんげんのシャッキリ食感がよく合います！酸味のある味付けでお酒も進みそうなおかずです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　6枚(120g)
・いんげん 　12本
・レモン 　1切れ
・水 　大さじ1
・塩こしょう 　少々
・ごま油 　小さじ1
☆調味料
・酒 　大さじ1
・酢 　大さじ1/2
・しょうゆ 　大さじ1/2
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■手順
(1)いんげんは両端を切り落とし、半分に切る。耐熱容器にいんげん、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
(2)豚肉１枚に塩こしょうをふり、手前にいんげんを1/6量おき、きつく巻く。同様に計6個作る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、肉の色が変わるまで転がしながら中火で焼く。
(4)3の余分な脂をふきとり、☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。
(5)器に4を盛り、レモンをしぼる。
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