kokochiyoiのインスタグラム(kokochiyoi) - 6月17日 15時50分

2020/06/17
ひさびさに、
ゆっくりおうちごはんの
水曜日🍴
＊
ここのところ、
慌ただしい日々が続いていたので💦
ちょっとご褒美❓で、
おうちランチ#ラムステーキ 🙌
＊
というわけで、
私の大好きな
ラムステーキの味付けを
ご紹介しますね😊
＊
●ラムステーキ
＝材料＝
・厚切りラム肩ロース肉 200g
⭐︎#塩麹 大さじ1
⭐︎しょうがのすりおろし1片(小さめ)
⭐︎にんにくのすりおろし1片(小さめ)
⭐︎赤ワイン 大さじ1 ＝作り方＝

1.
ラム肉を⭐︎に漬けて
2-3時間ほど冷蔵庫へ。

2.
焼く30分くらいに
冷蔵庫から取り出し
常温に近い状態に。

3.
漬かったラム肉を
オイルをひいたフライパン弱〜中火で
焦がさないようジリジリと
(塩麹、焦げやすいです😂)
時間をかけて焼き、
最後に強火で焼き目をつけて
できあがり😋
(⚠️漬けダレ⭐︎の残りは
フライパンに入れません)
＊
この味付けで、
ラム肉が好きになりました😊
本当においしいですよー🙌
ぜひやってみてくださいね。
＊
#kokochiyoiレシピ
#ラム肉レシピ
#塩麹漬け

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