Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 7月12日 10時27分
#他人丼
2枚目は調理動画
とろ〜り卵にしあげる
かんたん他人丼(豚と卵)
角煮と焼豚の仕込みに追われて肝心な晩ご飯ノープラン
塊肉は一度冷まして染み込むので食べるのは翌日なんですよ
冷蔵庫をごそごそ🤔おぉそうだそうだしゃぶしゃぶ用の豚ロース🐽つかわなきゃ。豚肉ばっかり笑
久しぶりに親子丼ならぬ他人丼で。
砂糖を使わずみりんの甘味で仕上げてます
レシピは鳥肉で親子丼にしてもらってもかまいませんよー今日のお昼にどうぞ
野菜は坂ノ途中( @sakanotochu )さんのたまねぎ使っています #坂ノ途中のお野菜 #やさいはいきもの
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■レシピ 2人分(1人分は半量してね)
豚しゃぶロース肉…100g
たまねぎ……1/4
たまご…4個
>>①
みりん…50ml
酒…大さじ1/2
醤油…小さじ4
和風出汁…150ml
Step1️⃣.みりんと酒を中火にかけて煮切る。
火を止めてしょうゆに、だしを加える
Step2️⃣.出汁半量(一人分)豚肉を入れ火を通す (8割程度火を通す)玉ねぎを加え、フタをしてちょっとしんなりするまで加熱
Step3️⃣.溶きほぐした卵2個の8割量をやや煮立っているところへ外側から内側にまわし入れ、フタをして加熱。残りの卵を加えお好みの状態の一歩手前まで火を通して、丼に移し替えて出来上がり
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2020/7/12