Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 7月1日 17時03分

セロリたっぷりの #キーマカレー

新鮮なセロリが手に入ったのでカレーに

ライスは#バスマティライス で

バスマティライスを初めて使いましたがたっぷりの水で米を茹でこぼすという炊き方なんですね。戸惑いましたが勉強になりました

スパイスカレーにはパラパラのごはんが合いますなぁ

おいしい #スパイスカレー のできあがり

お野菜は #坂ノ途中( @sakanotochu )さんの定期宅配の有機野菜のセロリを使用しました

■レシピ
豚肉…150g
玉ねぎ…1/2
にんにく…1欠片
生姜…1欠片
セロリー…1本
トマト缶…1缶
カレー粉…大さじ2
鶏ガラスープ…100cc
塩…適量
①（クミンシード小さじ1/2、カルダモン4個、クローブ6個）

step1️⃣. 鍋に大さじ2程度の油をいれ①を入れて香りたつまで弱火で炒める、みじん切りした生姜とにんにくをいれて炒めね、さらに粗みじん切りにした玉ねぎを入れて、塩を少々入れて強火で5分炒める（触らない）、みじん切りにしたセロリを入れてさらに炒める
step2️⃣. トマト缶を加えて強火で火を通し酸味を飛ばす、火を止めてカレー粉を入れて混ぜる。
step3️⃣.ひき肉を入れ、鶏ガラスープを加えて煮たったら煮込んで、塩で味を整えたら出来上がり

#akihiroy #おうちごはん#料理男子#料理好きな人と繋がりたい　#手料理#旦那飯 #旦那飯👨‍🍳　#stayhome #おうち時間

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