macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月18日 21時05分

ライスペーパーで作る💫「#大葉ソーセージ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️大葉入りのさわやかな味わい💕⁠
✔️パリッとジューシー！⁠
✔️ちょっとだけ余ったライスペーパーを救済💪⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2人分)⁠
・ライスペーパー：4枚⁠
・豚ひき肉：200g⁠
・大葉：8枚⁠
・合わせみそ：大さじ1杯⁠
・粗挽き黒こしょう：少々⁠
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯⁠
・片栗粉：大さじ1杯⁠
・揚げ油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・大葉は軸を取り除き千切りにします。⁠
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■作り方⁠
①ボウルに豚ひき肉、合わせみそ、粗挽き黒こしょう、にんにくを入れてこねます。⁠
②粘り気が出てきたら、大葉、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。⁠
③水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、②の1/4量を手前にのせ棒状に手で整えます。⁠
④手前からひと巻きし、両端を内側に折り込んで最後まで巻きます。⁠
⑤フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、④を並べて弱火で転がしながら焼きます。全面に焼き色がついたら完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・肉だねの形を整える際に手にサラダ油をつけると成形しやすいですよ。⁠
・ライスペーパー同士はくっつきやすいので気をつけてください。⁠
・肉だねに火が通るまでしっかりと加熱してくださいね。⁠
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