KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月19日 18時00分

『止まらない美味しさ！ミョウガと茄子の簡単和え』
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ミョウガとナスの美味しい夏コンビを簡単に楽しめるレシピです。味付けはお好みで濃くしても薄くしても美味しく味わえ、アレンジしやすいとても簡単な一品です。箸休めにぴったりですので食卓にあるとうれしい一品です。
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調理時間：15分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
ナス　　　　　　　　　　1本
ミョウガ　　　　　　　　3個
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
①かつお節　　　　　　　3g
①昆布茶　　　　　　　　小さじ1/2
①ごま油　　　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　小さじ1/3
小ねぎ（小口切り）　　　適量
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【手順】
ナスはヘタを切り落としておきます。
1. ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。5分置きます。
2. ミョウガを薄切りにします。
3. 1の水気をよく絞ります。
4. ボウルに3、2、①を入れてよく混ぜます。
5. 器に盛り、小ねぎをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
お好みで大葉やごまを加えても美味しくなりますのでお試しください。
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