DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「はんぺんと豆腐のうなぎもどき丼 ⠀⠀ 調理時間:20分お手頃食材のはんぺんと木綿豆腐を使って作る、うなぎもどき丼をご紹介！表面はこんがりと焼き付け、中はふっくら仕上げます。こってりとした蒲焼のたれでごはんがすすみます。詳しい作り方はアプリで紹介しています♪ ⠀⠀ ■材料 (2人分) ・ごはん　　　　　　　どんぶり2杯(400g) ・はんぺん[大判] 1枚(120g) ・木綿豆腐　　　　　　150g ・片栗粉　　　　　　　大さじ2 ・焼きのり　　　　　　1/2枚・サラダ油　　　　　　大さじ1/2 ☆蒲焼のたれ・酒　　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　　大さじ2 ・砂糖　　　　　　　　大さじ1/2 ・しょうゆ　　　　　　大さじ1と1/2 仕上げ・刻みのり　　　　　　適量・山椒　　　　　　　　少々 ⠀⠀ ■手順 (1)木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。粗熱をとる。 (2)ビニール袋にはんぺんを入れ、なめらかになるまで袋の上から揉み込む。1の木綿豆腐、片栗粉を加えてなめらかになるまで揉み込む(たね)。(うなぎの食感に近づけるため、できるだけなめらかになるまで揉み込みましょう。) (3)焼きのりを4等分の棒状に切り、たねを等分にのせて全面にのばす。表面にフォークで模様をつける。 (4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、たねをのせた面を下にして並べ入れる。両面に焼き色がつくまで中火で焼き、☆を加えてとろみがつくまで上下を返しながら煮詰める(うなぎもどき)。 (5)器にごはんを盛り、うなぎもどきをのせる。フライパンに残ったたれをかけ、刻みのりをのせる。お好みで山椒を添える。 ⠀⠀ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #手作りごはん #手作り料理 #晩ごはん #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #はんぺん #豆腐 #豆腐レシピ #うなぎもどき #土用の丑の日 #丑の日 #丼」7月21日 17時00分