コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 7月22日 16時35分
今日は揚げ焼きで簡単、手軽につまめるスナック「枝豆と鶏肉のスティック春巻き」のご紹介です。お好みでハーブソルトやケチャップをつけてお召し上がりください。
■材料 (4人分)
CO・OP北海道のそのまま枝豆 〔解凍してさやから取り出す〕 60g(さやなし)
鶏ひき肉 200g
塩、こしょう 各少々
春巻きの皮 4枚
水溶き片栗粉 適量
オリーブ油 大さじ4
カレー塩・ハーブソルト・トマトケチャップなど 各適宜
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■作り方
1 ボウルに鶏ひき肉と「CO・OP北海道のそのまま枝豆」、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
2 春巻きの皮は半分に切る。
3 [2]の手前に[1]をそれぞれ細長くのせ、スティック状に巻き、巻き終わりを水溶きの小麦粉でとめる。
4 フライパンにオリーブ油を熱し、[3]を転がしながら中火でこんがりと焼く。
5 キッチンペーパーに取って、油を切り、器に盛る。お好みでカレー塩、ハーブソルト、トマトケチャップを添える。
※カレー塩は、カレー粉と塩をお好みで合わせてください。
■コツ・ポイント
鶏むね肉と枝豆で、たんぱく質をしっかり摂取することができます。
揚げずに焼くことで、油の摂取量を控えられます。
コーンやチーズを加えてアレンジしてもおいしくいただけます。
つまんで手軽に食べられるので、お弁当や軽食におすすめです。
<所要時間>15分 <栄養価1人分>
エネルギー・・・・・274kcal
たんぱく質・・・・・13.1g
脂質・・・・・15.2g
炭水化物・・・・・18.8g
(糖質)・・・・・ -g
食塩相当量(塩分)・・・・・0.3g
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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2020/7/22