DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「夏の定番食材！ゴーヤレシピ3選 ⠀⠀ お肉やチーズと組み合わせることで食べやすく、程よい苦味が癖になるレシピをご紹介します！ ⠀⠀ ①＜袋を使って簡単！ゴーヤーの磯辺肉詰め＞ ■材料 (2人分) ・鶏ひき肉　　　　　　　200g ・ゴーヤー　　　　　　　1本(250g) ・コーン缶　　　　　　　大さじ2 ・片栗粉　　　　　　　　小さじ1 ・サラダ油　　　　　　　大さじ1/2 ・焼きのり　　　　　　　1/3枚 ☆肉だね調味料・卵白　　　　　　　　　1個分・酒　　　　　　　　　　大さじ1/2 ・塩　　　　　　　　　　小さじ1/4 ・こしょう　　　　　　　少々・おろししょうが　　　　小さじ1 ★調味料・酒　　　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　　　　　大さじ1 仕上げ用・卵黄　　　　　　　　　1個分・一味唐辛子　　　　　　適量 ■手順 (1)ゴーヤーは8等分に切る。わたをスプーンなどできれいに取り除く。焼きのりはキッチンバサミで8等分に切る。 (2)ビニール袋にコーン、片栗粉を入れてまぶす。鶏ひき肉、☆を加えて粘りがでるまで揉み込む(肉だね)。(コーン缶は缶汁を切って使用しましょう。) (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ゴーヤーを並べる。袋の先端を切る。ゴーヤーの穴に肉だねをしぼる。焼きのりを貼りつけ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返してふたをし、5〜7分程弱火で蒸し焼きにする。表に返し、端に寄せる。 (4)★を加えて照りが出るまで、煮からめる。 (5)器に盛り、卵黄、一味唐辛子を添える。 ⠀⠀ ②＜簡単！夏おつまみ！ゴーヤベーコンのチーズ焼き＞ ■材料 (2人分) ・ゴーヤー　　　　1/2本・ベーコン　　　　4枚・ピザ用チーズ　　80g ・こしょう　　　　適量・マヨネーズ　　　適量 ■手順 (1)ゴーヤーは2等分にして種とワタを取り除き、薄切りにする。ベーコンは細切りにする。 (2)フライパンにチーズ、ベーコンを全体にちらし、ゴーヤーを並べてのせる。弱火にかけ、チーズがカリカリになるまで焼く。 (3)食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでこしょうをふり、マヨネーズをかける。 ⠀⠀ ③＜ラー油が決め手！ゴーヤと豆もやしのピリ辛ナムル＞ ■材料 (2人分) ・ゴーヤー　　　　　1/2本・豆もやし　　　　　1/2袋・いりごま　　　　　大さじ1 ☆調味料・おろしにんにく　　小さじ1/2 ・塩　　　　　　　　小さじ1/4 ・ラー油　　　　　　小さじ1 ■手順 (1)ゴーヤーは縦に2等分し、種とわたを取り、5mm幅に切り、塩(分量外)をまぶして3分おき、水で洗って水気を切る。 (2)耐熱容器にもやし、ゴーヤを入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取る。 (3)いりごま、☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。 ⠀⠀ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単料理 #時短レシピ #時短料理 #手作りごはん #手作り料理 #晩ごはん #簡単ランチ #おうちご飯 #お家ごはん #ゴーヤ #肉詰め」7月28日 23時46分