フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 8月2日 10時39分

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今日の放送は11時45分〜。
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鶏が飼いたくて熱海に移住してきという錦織さん。野菜を育てたり蜂を飼ってはちみつを採ったりと自給自足ライフを満喫しています。今回は庭先で飼っている烏骨鶏で作るサムゲタンを頂きます。烏骨鶏は中国で霊鶏と言われるくらい貴重種で、卵が１個500円前後で売られているほどです。
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サムゲタンは鶏の腹にもち米や朝鮮人参、なつめ、栗やニンニクなどを詰めて煮込んだ料理で、滋養強壮感もたっぷり。韓国では、日本のうなぎのように夏バテ防止料理として、土用の丑の日にあたる日に食べるのも恒例のようです。白濁したスープに浸かった黒い鶏肉はかなりのインパクトで、中を割って見ると骨まで真っ黒。身は柔らかくホロホロと骨との身離れも良く、スープも栄養と旨味がギュッと溶け込んでいます。
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料理を堪能していると錦織さんから衝撃の一言が！なんと錦織さん、本当のサムゲタンは食べた事が無いそう。頂いたのは完全なオリジナルレシピ。それでもとても美味しい一品で、元気をもらえました。
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