テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 8月5日 12時56分
【カレークリームつけうどん】
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夏にはこんなカレーうどんはいかがですか?
まろやかなカレークリームだれがうどんにからんでよく合います◎
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▼材料(1人分)
❁冷凍「さぬきうどん」:1玉
❁玉ねぎ(薄切り):1/4個(約50g)
❁むきえび:約50g
❁なす(一口大):1/2本
❁オクラ(塩ゆで):2本
❁サラダ油:小さじ2
❁めんつゆ:小さじ2~
[A]
❁カレールー(辛口):1かけ(約18g)
❁水:100cc
❁牛乳:100cc
❁生クリーム:50cc
❁バジル:飾り用
❁一味唐辛子:お好みで適量
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▼下準備
・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する
・なす、むきえびは、フライパンで炒めておく。(サラダ油分量外)
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▼作り方
①小鍋 or フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める
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②[A]を加えてルウを溶かす
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③ひと煮立ちしてとろみがついてきたら、めんつゆで味をととのえる
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④うどん、野菜を盛り付ける。③のたれにつけて召し上がれ
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2020/8/5