DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月13日 17時00分
ねぎだく肉チャーハン
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調理時間:15分
豚肉の旨みをしっかりと含んだお米で作ったお肉たっぷりのチャーハンです!仕上げのねぎにごま油をかければ見ても食べても美味しい1品になりますよ!
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・ねぎ 1本
・溶き卵 1個分
・ごま油(炒め用) 大さじ1
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・こしょう 少々
★香味ごま油
・唐辛子(輪切り) 小さじ1
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ2
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■手順
(1)豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ねぎは半分に切り、半分はみじん切りにして、残りは小口切りにして水にさらし、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
(3)フライパンにごま油(炒め用)を入れて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めて、火が通ったらねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、フライパンの端に寄せる。
(4)溶き卵を加えて混ぜながら炒めて、半熟になったら白ごはん、☆を加えて混ぜ合わせる。
(5)別のフライパンに★を入れて弱火で香りが立つまで熱する。
(6)4を器に盛り、残りのねぎをのせ、5をかけて完成。
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2020/8/13