michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 9月1日 16時19分

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少し前に、今までにないジャンルへのお仕事依頼を
いただき、本を読み漁って勉強して頭絞って
資料まとめての日々。

頭も目もカッチカチ。

でも、新しいことに取り組むって楽しくて仕方がない。



さて、こちらも新しいこと。

フィスラー圧力鍋の超高圧モードを
使いこなすべく、色々試し中。

やっぱり肉との相性は最強。

私のテッパンレシピ、
『鶏手羽元の梅煮』
は超高圧なら3分加圧でOK。

肉が骨からホロリとはがれて、かつてない柔らかさ。

子どもたちが盛り上がってました。

レシピは、

@recipe.nadia
レシピサイトのNadiaさんの
検索バーから、
レシピID 378388

にて検索してご覧いただけます。

レシピ上は、圧力鍋高圧バージョンでご紹介しています。



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