かっちゃんねるさんのインスタグラム写真 - (かっちゃんねるInstagram)「あの人気ファミレスの味を再現👩‍🍳🍽  「コスモドリア」(2人前)  ・鶏もも肉              1/2枚(150g) ・玉ねぎ               1/4個(50g) ・むきえび(大)           6尾(40g) ・スライスマッシュルーム(水煮)   20g ・栗の甘露煮             4粒  ・バター(炒める用)         15g  ・薄力粉               大さじ2 ・牛乳                250ml ・塩こしょう             少々 ・コンソメ              大さじ1/2 ・栗の甘露煮の煮汁          大さじ1 ・砂糖                小さじ1/4〜1/2ほど ・レモン果汁             大さじ1/2(1/4個分)  ・ごはん(温かい状態)        360g ・バター(ご飯用)          15g ・塩                 ひとつまみ ・ミックスチーズ           60g〜80gほど ・薄切りレモン            2枚  ※バターは有塩・無塩どちらでもOKです。 ※砂糖は甘さを見ながら、調節して入れてください。  ◎鶏もも肉を1cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、むきえびは背わたを取る。  →フライパンにバター15gを入れて温めながら溶かしたら、玉ねぎを入れてしんなりと透き通ってくるまで中火で炒める。  →鶏もも肉、むきえび、マッシュルーム、塩こしょうを入れて中火で炒める。  →火が通ったら火を消して、薄力粉を入れて全体に馴染ませ、牛乳を少しずつ入れて混ぜたら中火で煮立たせる。  →煮立ってきたら弱火にして、コンソメで味付けして5分程煮込みとろみがついたら、栗の甘露煮と煮汁、砂糖、レモン果汁で仕上げる。  →ごはんに塩とバターを入れて、余熱で溶かしながら混ぜたら半量ずつグラタン皿に敷き詰める。  →上に出来上がったソースをのせたら、ミックスチーズをちらし魚焼きグリルやトースターで焼き色がつくまで焼く。  →薄切りレモンの半分に切込みを入れ、くるっとひねって形を整えたら中央にのせる。  栗も甘露煮と煮汁の甘み、たっぷりの具材、レモン果汁を入れた爽やかなホワイトソースが美味しいレシピです😋🎉  岐阜には無いファミレスなのですが、◯◯ヤルホストってちょっとリッチなイメージ🙋‍♀️✨  外出や外食が億劫になる時期ですが、美味しい秋のごちそうがおうちで楽しめますよ〜👍🍂🍁  #ドリア #グラタン #洋食 #ファミレス #栗 #えび #秋の味覚 #秋 #料理 #レシピ #再現 #再現レシピ #おうち #おうちごはん #おうちカフェ #かっちゃんねる #かつ活」9月4日 11時05分 - kattyan1011

かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 9月4日 11時05分


あの人気ファミレスの味を再現👩‍🍳🍽

「コスモドリア」(2人前)

・鶏もも肉              1/2枚(150g)
・玉ねぎ               1/4個(50g)
・むきえび(大)           6尾(40g)
・スライスマッシュルーム(水煮)   20g
・栗の甘露煮             4粒

・バター(炒める用)         15g 
・薄力粉               大さじ2
・牛乳                250ml
・塩こしょう             少々
・コンソメ              大さじ1/2
・栗の甘露煮の煮汁          大さじ1
・砂糖                小さじ1/4〜1/2ほど
・レモン果汁             大さじ1/2(1/4個分)

・ごはん(温かい状態)        360g
・バター(ご飯用)          15g
・塩                 ひとつまみ
・ミックスチーズ           60g〜80gほど
・薄切りレモン            2枚

※バターは有塩・無塩どちらでもOKです。
※砂糖は甘さを見ながら、調節して入れてください。

◎鶏もも肉を1cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、むきえびは背わたを取る。

→フライパンにバター15gを入れて温めながら溶かしたら、玉ねぎを入れてしんなりと透き通ってくるまで中火で炒める。

→鶏もも肉、むきえび、マッシュルーム、塩こしょうを入れて中火で炒める。

→火が通ったら火を消して、薄力粉を入れて全体に馴染ませ、牛乳を少しずつ入れて混ぜたら中火で煮立たせる。

→煮立ってきたら弱火にして、コンソメで味付けして5分程煮込みとろみがついたら、栗の甘露煮と煮汁、砂糖、レモン果汁で仕上げる。

→ごはんに塩とバターを入れて、余熱で溶かしながら混ぜたら半量ずつグラタン皿に敷き詰める。

→上に出来上がったソースをのせたら、ミックスチーズをちらし魚焼きグリルやトースターで焼き色がつくまで焼く。

→薄切りレモンの半分に切込みを入れ、くるっとひねって形を整えたら中央にのせる。

栗も甘露煮と煮汁の甘み、たっぷりの具材、レモン果汁を入れた爽やかなホワイトソースが美味しいレシピです😋🎉

岐阜には無いファミレスなのですが、◯◯ヤルホストってちょっとリッチなイメージ🙋‍♀️✨

外出や外食が億劫になる時期ですが、美味しい秋のごちそうがおうちで楽しめますよ〜👍🍂🍁

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