PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 9月15日 09時43分

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【疲れた身体にピーマンとにんじんのきんぴら】
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免疫力ＵＰに効果的なビタミンＣやビタミンＡを多く含むピーマンとにんじんで簡単副菜。免疫力が低下しがちな、つわりの時期や産後にもおすすめな食材です。
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【材料】（2人分）
ピーマン…2～3個
にんじん…1/2本
オリーブオイル…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…小さじ1
ごま…適量
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【作り方】
ピーマン、にんじんは細切りにする。調味料は合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんじんを炒める。
にんじんに少し火が通ったらピーマンを加え、さらに炒める。
ピーマンがしんなりしたら、調味料を加える。
少し煮詰めて全体に調味料が回ったら、ごまを入れて混ぜる。
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≪ピーマンの栄養について≫
ビタミンＣは疲労回復、風邪の予防に役立ちます。母乳の分泌ＵＰも。ビタミンＡは髪の毛の健康を維持し、粘膜や皮膚の保護をする栄養です。
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