macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月22日 06時05分

もちもちおやつ🍠 「#大学いももち」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️味も見た目も大学芋風🍠⁠
✔️片栗粉を入れてもちもちに😍⁠
✔️おやつにもぴったり！⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（3人分)⁠
・さつまいも：300g⁠
・a. 砂糖：小さじ2杯⁠
・a. 塩：小さじ1/4杯⁠
・a. 牛乳：60cc⁠
・a. 片栗粉：大さじ5杯⁠
・砂糖：大さじ3杯⁠
・みりん：大さじ3杯⁠
・しょうゆ：小さじ1杯⁠
・サラダ油：適量⁠
・黒いりごま：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、ボウルに入れます。⁠
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■作り方⁠
①さつまいもを入れたボウルにふんわりラップをかけ、レンジ600Wで6分加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。⁠
②(a) を入れて混ぜ合わせ、棒状にして端から乱切りします。⁠
③フライパンにサラダ油を深さ1〜2cm程入れて170℃に熱し、②を揚げ焼きして取り出します。⁠
④みりん、砂糖、しょうゆを入れ煮立たせ、③を戻し入れて全体に絡め、最後に黒いりごまをふって完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・生地がまとまりにくい場合は、片栗粉を足していただき、パサつきが気になる場合は少しずつ牛乳を足してみてくださいね。⁠
・さつまいもの甘さによって砂糖の量を調節してください。⁠
・レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。⁠
・今回は乱切りにしましたが、お好みの形にアレンジしてみてくださいね。⁠
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