michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 9月24日 18時26分
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今日は東京に台風が接近する予報だったため、予報とにらめっこしながらのレッスン開催となりました。
遠方の方には日程変更していただき、近くの方にお越しいただいての開催。
幸い、風雨共に大したことなくホッとしました。
去年の今頃はひどい台風でしたから、今年はひどいのが来ないで欲しいと切に願います。
現在開催中のレッスンは、ポッカレモンのタイアップレッスン。
ポッカレモンはお肉の仕込みに使うと柔らかジューシーに仕上がります。
パサつきやすいむね肉もジューシーに。
今日はかなり気温が下がったので、冷製予定のものを温めてご提供。
9月下旬、寒暖差が激しくなりますね。
体調を崩しやすい時期ですのでご自愛ください。
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2020/9/24