yuukousenさんのインスタグラム写真 - (yuukousenInstagram)「. . ＼today's【Yuukousen's Vegetables】♪／みんな知ってる？優光泉の野菜！第8回目は《里芋》九州でなじみ深い郷土料理、がめ煮（筑前煮）にも入っている里芋✨ 味が染みた里芋は、ねっとりほくほくとしてとっても美味しいですよね😋🍴 今回はそんな里芋のひみつをご紹介したいと思います！ 🔽注目の栄養素里芋独特のぬめりはガラクタンという糖質とたんぱく質が結合したもの。血圧やコレステロール値が気になる方におすすめの栄養素です！また、ぬめりには胃・腸壁を守るムチンもという成分も含まれているんですよ♪ 🔽里芋の表面のぬめりをとる方法ボウルに里芋と塩を入れて手でよく揉み込み、表面にぬめりが出てきたら水を加えて更に軽く揉みこみましょう。その後流水で流すと表面のぬめりを落とす事が出来ますよ！ぜひ試してみてくださいね🌟 それでは次回の【Yuukousen's Vegetables】もおたのしみに✨ #優光泉 #エリカ健康道場 #酵素ドリンク #断食 #優光泉の野菜たち #YuukousenVegetables #ファスティング #美容 #美容好きな人と繋がりたい #綺麗になりたい #健康 #自分磨き #おうち時間 #おうちファスティング #里芋 #さといも」10月6日 18時49分