Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 10月16日 20時35分

北海道産イバラガニの
蟹めし🦀🍚

イバラガニとこの度初対面！
とうとうこのサイズの🦀丸ごと1匹と
あいまみえる事になりました🦀
その重さ2️⃣kg!!!重量級〜🦀

さーてどーする！？

いつもは買う蟹はカット済みの蟹ですが、1匹をまるごとは初！こんな時はYouTubeって役に立ちますよね🦀悪戦苦闘しながら脚をへし折って、キッチン✂️でカット完了

イバラガニは蟹の王様『タラバガニ』に引けを取らないほどの美味で、甘みはタラバガニよりも強いといわれるイバラガニ🦀

味もタラバガニと非常に近く、弾けんばかりのぷりっぷりの身と極太の足！食べ応えはもちろん満足度も抜群！良質な味を堪能できる北海道の地元の味だそうです

イバラガニはとれたてねっと　@toretate_net さんで買えます　#とれたてねっと#イバラガニ

まだまだ蟹🦀堪能します！

■レシピ
イバラガニ
米…2合
和風だし…調味料とあわせた2合分の水量
薄口醤油…大さじ2と1/2
みりん…大さじ2と1/2

step1️⃣. カニは切り分けて腹回りのみを解しておく。
step2️⃣.米は洗って水に浸水しておく、米が浸水できたら、一度ざるに上げてしっかり水気を切って
step3️⃣. 土鍋に米と調味料、蟹のほぐしみをいれてに2合分の出汁をいれ炊きます。炊き終わったら追蟹

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