DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月23日 17時00分
インスタで人気の「チーズ」レシピ3選♪
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①<さくっ!もちっ!ほうれん草のチーズおやき>
■材料 (4個分)
・薄力粉 50g
・強力粉 50g
・塩 小さじ1/4
・ぬるま湯 大さじ4
・ほうれん草 1/4袋(50g)
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 大さじ1
・水 50cc
■手順
(1)保存袋に薄力粉、強力粉、塩を入れてふり混ぜる。
(2)ぬるま湯を加えて、なめらかになるまでもみこみ、1時間ほどおく。
(3)ほうれん草は洗い、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。水にさらして水気をしぼる。
(4)2を4等分にしてまるくのばし、ほうれん草、ピザ用チーズをのせて包み、形をととのえる。(閉じ目はしっかりとつまんで閉じましょう。)
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
(6)水を加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを開けて水気をとばす。
②<中からとろ〜り♪BIGチーズインハンバーグ>
■材料 (4人分(直径20cmフライパン))
☆肉だね
・合いびき肉 400g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
★ソース
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ2
・有塩バター 10g
その他の材料
・オリーブオイル 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 60g
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れて、オリーブオイルを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れて馴染ませる。1の玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)フライパンに1/2量の肉だねをのせて広げる。中央にピザ用チーズをのせて残りの肉だねを重ねてのせ、平らにならす。フライパンのふちからサラダ油をまわし入れて中火で熱し、焼き色がつくまで3分焼く。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
(4)余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。平皿を被せて裏に返し、フライパンに戻し入れる。ふたをして肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(BIGチーズインハンバーグ)。
(5)同じフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れて中火で熱し、ふつふつとしてきたら1分程煮詰める。バターを加えて混ぜながら溶かす(ソース)。
(6)器にBIGチーズインハンバーグを盛り、ソースをかける。
③<トースターで簡単♪くるくるナスのチーズ焼き>
■材料 (2人分(14×18cmグラタン皿))
・豚バラ薄切り肉 8枚
・なす 3本
・ピザ用チーズ 60g
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 大さじ1
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)なすは縦に薄切りにし、塩をまぶして10分程置く。豚肉は半分の長さに切る。
(2)なすの水気を拭き取り、片栗粉をまぶして豚肉、チーズをのせてきつめに巻く。
(3)耐熱容器にサラダ油(分量外:適量)を薄く塗り、2の巻き終わりを下にして並べる。トースターで15分程肉に火が通るまで焼き、パセリをちらす。(焼いている途中で焼き色がつきすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせて焼いてください。)
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2020/10/23