utoshのインスタグラム(utosh) - 10月24日 23時12分

【レシピ画像付き】生ハムとマッシュルームの秋の柿モッツアレラ
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この季節にぴったりな、簡単に作れる柿のモッツアレラサラダ！
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こんにちは🙋🏻

徐々に秋が深まり、すっかり肌寒くなりました。ポンちゃんも大人より体温が高いとはいえ、寒くないか心配しています（ぜんぜん寒くなさそうなんだけど、そもそも寒いって伝える事ができるのかな？）🧒🏻

ここからは雑談なんですが、ここ最近見るたびに思っているんですが「トトロの優しい世界は2020年でも通用する」という事です。

正直、あまりトトロを見てこなかったので、気がつかなかった事が一つありました。それは「引っ越して来た理由ってお母さんの療養のためだったの？」っていう事。名言はされていないんですが「急に引っ越す事になった」という言葉を分析するとそういう意味なのかなと思ったんですよね。

それで妻にこの事を言ってみたら「わかってなかったの？」って言われて「そ、そうだったんだ、、、」と軽くショックを受けました。今まで気づく事すらなく。何となく引っ越して来たんだろうなと思って見てましたよ。。皆さんわかってました？

そういう事をふまえつつ、トトロを観ると本当にやさしい。みんないい人たち。悪い人が一人も出てこない。カンタ（男の子）もめっちゃいい奴だし。
トトロって素晴らしい作品だなと、改めて思いました😌

あと、ポンちゃんはトトロのオープニングとエンディングでぴょんぴょん飛び跳ねるようになりました。両方いい歌ですよね〜。こちらも改めて思いました。

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この柿のモッツアレラの最大のポイントはドレッシングにアンチョビを入れているという部分です！
フルーティであまい柿と、独特なしょっぱさのあるアンチョビの組み合わせがクセになります。もちろん好き嫌いが分かれるきわどい味なので（僕は美味しいと思いましたが）、アンチョビは入れずに作ってもOKです！ぜひ試してみて下さい！


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レシピはこちら↓
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生ハムとマッシュルームの秋の柿モッツアレラ（2人分）

【材料】
柿（種なし） 1個
モッツアレラチーズ 1個（100g）
ブラウンマッシュルール（白でも） 3〜4個
生ハム 3枚程度

A〈ドレッシング〉
お酢（白ワインビネガーがいい） 大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
アンチョビ 2枚
塩 ひとつまみ
黒こしょう 少々

〈トッピング〉
チャービル（あれば）適量


【作り方】
（1）柿を5mm幅に切る。マッシュルームも5mm幅に切る。モッツアレラチーズを手で食べやすい大きさに裂く。生ハムも同様に食べやすい大きさに手でちぎる。アンチョビを細かく切り、Aを合わせておく。

（2）お皿に層になるように柿、マッシュルーム、モッツアレラチーズを乗せていき、最後に生ハムをのせ、Aのドレッシングをかけたら最後にチャービルをトッピングしたら完成。

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！


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