utoshのインスタグラム(utosh) - 10月25日 23時11分

【レシピ画像付き】すりおろしリンゴでがっつりトンテキ
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リンゴの甘みと果汁で柔かくなる豚肉が本当に美味しいトンテキ！
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こんにちは🙋🏻

今日は今週作り続けているリンゴのレシピ。果汁で美味しくなるトンテキです。
砂糖を入れるレシピが多いと思うのですが、砂糖代わりにリンゴを使うとさらに柔らかくなるし、リンゴの甘みの方がお肉に合いますね。美味しい。
ぜひ作ってみてください〜！


【LINE動画「いただきますはいっしょに」】
絶賛放送中の僕が出演しているLINE動画がですが、いよいよ最後になりました。今日公開された前編、来週公開の後編で、最終回です！

最終回を飾ってくれたのは、今、大人気のケータリングユニット「エレファントキッチン」のサキさん。サキさんの作ってくれたヴィーガン弁当を食べながら、ヴィーガントーク。僕はそれに合わせてデザートをヴィーガンで作っています。

・ケータリングという、不特定多数の人に食べてもらう特殊な環境で、ヴィーガン料理を作る理由。
・ヴィーガン料理が必要な場所、そうじゃない場所。
もろもろ、トークしています。

僕のプロフィールにリンクを貼っていますので、ぜひ見てみて下さい！
▶︎ @utosh


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9月11日に3冊目となる著書「在宅楽飯100」が発売されました📙
簡単に作れて栄養満天、これからの暮らしにぴったりの本になっております。
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ぜひご購入ください！
▶︎ @utosh

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レシピはこちら↓
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すりおろしリンゴでがっつりトンテキ（2人分）

【材料】
豚ロース肉（トンカツ用）　 2枚（240g）

A（タレ）
すりおろしりんご 1/4個
しょう油 大さじ1〜2
みりん 大さじ1〜2
ウスターソース 大さじ1
（濃い味が好きな人はしょう油とみりんを大さじ2）

〈トッピング〉
千切りキャベツ


【作り方】
（1）豚ロースはフォークで両面穴をあけ、スジの部分を包丁で大きめにカットする。リンゴをすりおろし、Aのタレを合わせる。

（2）豚ロースにタレをかけて、よく馴染ませて10〜30分程度置いておく。

（3）フライパンに油を熱し、豚肉を両面しっかり焼いたら完成。
お皿に千切りキャベツといっしょにトッピングする。

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ぜひ作ってくださいね！
No local No food おいしく楽しく！


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