フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 11月15日 10時04分

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今日の放送は11時45分〜。
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上海出身の馬（ま）さんは、来日して約３０年。横浜中華街で中華料理店を営みながら、料理教室も開いています。馬さん曰く、上海でシュウマイと言えばもち米が入っているのが定番！
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日本のシュウマイは「肉団子」だそう。
今日はラケットを中華鍋に持ち替え、本場のシュウマイを教わりました。もち米とひき肉・貝柱・しいたけ・たけのこなどにしょうゆを加えて炒め、少し厚めの皮で包んで蒸します。熱いと分かっていても蒸かし立てアツアツをほおばると、日本の食べ慣れたシュウマイとは全くの別物！
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ちまきのような味わいで食べごたえがあります。
上海の大人はこれを朝食に食べるそうですが、しっかり味付けされているので冷めてもおいしく、子どもたちはおやつとしても食べるそうです。横浜にいながら、上海にいる気分でした！
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