macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月18日 18時05分
【#おつまみごはん】ふわっと山椒の香り😊 「#さばのうま塩から揚げ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️さばの切り身で作るひとくちおかず🐟
✔️揚げたてサクサクを召し上がれ◎
✔️山椒がピリッとアクセントに✨
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過去に投稿したレシピの中から
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌
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macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:25分
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■材料(2〜3人分)
・さば:4切れ
・a. 酒:大さじ2杯
・a. 塩:小さじ1/2杯
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1杯
・a. 山椒:小さじ1/2杯
・片栗粉:適量
・揚げ油:適量
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■作り方
①さばは3cm幅に切ります。
②ボウルに①、(a)の材料を入れて揉み込んで10分ほど漬けて味をなじませます。
③キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
④フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら完成です。器に盛って山椒をふりかけ、お好みでかぼすを添えて召し上がれ。
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★MEMO★
・さばは小骨を取ると口当たり良く仕上がります。
・山椒の量はお好みで調整してみてくださいね。
・片栗粉は揚げる直前でまぶすとカラっと揚がりますよ♪
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2020/11/18