macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 11月22日 14時05分

【#フライパンおやつ】しっとり食感😊「#簡単カステラ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️オーブンを使わずにフライパン1枚分の大きなカステラに🙌⁠
✔️しっとり食感と甘さがたまらない！⁠
✔️混ぜて焼くだけなのでとっても簡単ですよ♪⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：60分⁠
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■材料（16cmフライパン1個分)⁠
・薄力粉：70g⁠
・卵黄：3個⁠
・はちみつ：20g⁠
・牛乳：大さじ2杯⁠
・バター（無塩）：20g⁠
・卵白：3個分⁠
・砂糖：45g⁠
・サラダ油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・薄力粉はふるいます。⁠
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■作り方⁠
①ボウルにはちみつ、牛乳、バターを入れ、レンジ600Wで20秒加熱して溶かします。⁠
②卵黄を加えてよく混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。⁠
③別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜてメレンゲを立てます。ツノがたったら全体を低速で1分間混ぜ、キメを整えます。⁠
④③に②を加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。⁠
⑤フライパンにサラダ油を熱し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。④を流し入れてフタをし、弱火20分蒸し焼きにします。⁠
⑥裏返してさらに10分蒸し焼きにします。中までしっかり火が通ったら完成です。お好みの大きさに切って召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・焦げないように注意しながら弱火で調理してください。⁠
・火加減によって加熱時間が前後します。表面が乾いてきたら裏返してください。⁠
・牛乳は豆乳でも代用できます。⁠
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