DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月9日 15時00分
いいねが多い!白菜大量消費レシピ3選
最近野菜の価格が下がり、懐にも優しくなりましたよね♪
今回は冬が旬の「白菜」をたくさん食べられるレシピをご紹介します。
①<ホッとあたたまる!豚バラと白菜のミルフィーユ鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 250g
・白菜 5枚(400g)
・塩こしょう 少々
☆だし汁
・水 300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
(2)鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。
②<餃子の皮を使って♪白菜のミートラザニア>
■材料 (4人分)
・餃子の皮 20枚
・白菜 1/4個(400g)
・カットトマト缶 1缶(400g)
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ローリエ 1枚
・ピザ用チーズ 50g
☆肉だね
・豚ひき肉 200g
・溶き卵 1個分
・牛乳 大さじ1
・パン粉 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)白菜は茎と葉の部分に分ける。茎は厚みのあるところは削いで厚みを均一にし、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)別のボウルにカットトマト缶、塩、コンソメ、こしょうを入れて混ぜる (トマトソース)。
(4)深めのフライパンに白菜の芯を重ねるように敷き、肉だね、餃子の皮の順に敷き詰め、再度同様に敷き詰め、最後に白菜の葉を重ねる。
(5)4にトマトソースをまんべんなくかけ、ローリエをのせ、中火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火にし、20分程煮る。
(6)ローリエを取り除き、ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸す。パセリをちらす。
③<レンチンホワイトソースで♪白菜とベーコンの重ねシチュー>
■材料 (2人前)
・白菜 5枚
・ロングベーコン 4枚
・コンソメ 小さじ1
・水 200cc
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ3
・牛乳 200cc
・塩こしょう 少々
■手順
(1)白菜とベーコンを交互に重ね、3cm幅に切る。
(2)鍋に1を敷き詰めてコンソメ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
(3)耐熱ボウルにバターを入れて600Wのレンジで1分加熱する。薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
(4)600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、もう一度600Wのレンジで1分加熱する。(もったりとしたとろみがつけばOK)
(5)ホワイトソースを鍋に入れてなじませて、中火で2分程度煮る。塩こしょうで味をととのえて完成。
④<焼き肉のたれで簡単に!厚揚げと白菜のスタミナ炒め>
■材料 (2人分)
・厚揚げ 1枚(160g)
・白菜 4枚
・ピーマン 2個
・ごま油 小さじ2
・焼肉のたれ 大さじ2
・白いりごま 小さじ2
■手順
(1)厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る
(2)白菜、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
(4)白菜、ピーマンを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
(5)焼肉のたれ、白いりごまを加えて炒め合わせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<ごま油が香る!豚バラ白菜の塩レモンレンジ蒸し>
⑥<甘辛で箸がすすむ!豚肉と白菜の甘辛煮>
⑦<無限に食べられる!やみつき白菜しょうが>
⑧<ちょっとしたおつまみに!白菜のおかかポン酢和え>
⑨<簡単副菜♪白菜と油揚げの煮物>
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18
2020/12/9