macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月16日 18時05分

�見た目もかわいい😍「#ころころうずらのさっぱり柚子こしょう味玉」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️コク深い味玉が簡単に作れる✨⁠
✔️パクパクとお箸が止まりません♪⁠
✔️茹でたあとに冷水で冷やすときれいに殻が剥けます✍️⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：10分⁠
※冷蔵庫で漬ける時間は含みません。⁠
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■材料（うずら卵15個分)⁠
・うずら卵：15個⁠
・a. 砂糖：小さじ2杯⁠
・a. 酢：大さじ2杯⁠
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ4杯⁠
・a. 柚子こしょう：小さじ1杯⁠
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■作り方⁠
①鍋に水を沸騰させてうずらをそっと入れ、ときどき菜箸でかき混ぜながら2分〜2分30秒ほど茹でます。⁠
②ボウルに張った氷水の中に入れて冷やし、殻を剥いて、ジッパー付き保存袋に入れます。⁠
③(a)の調味料を混ぜ合わせて②の袋に加え、全体を揉んで味を馴染ませます。⁠
④ジッパー付き保存袋の空気をしっかり抜いて閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬け込んだら完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・卵は新鮮なものを使用し、夏場や室温が高い場合は、卵の保存に注意してください。⁠
・茹でる際は、菜箸で混ぜながら茹でると黄身が中心にきます。⁠
・冷蔵庫で漬ける際は深めの容器にのせるときれいに調味液が浸かります。⁠
・茹でたあとに冷水で冷やすと、きれいに殻が剥けます。⁠
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