エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 12月16日 19時00分

【 #すき焼のたれ 活用術Vol.3】
とろけるおいしさ！やわらかさ！
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豚の角煮も「すき焼のたれ」におまかせください☆
醤油をベースに、砂糖や本みりん、かつお節のうま味が程よくブレンドされているので、これ1本で味が決まります♪
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豚肉は表面を焼いた後、下ゆでしておくのがポイント！うま味をギュッと閉じ込めつつ、余分な脂や臭みを取ることができます＾＾
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＜材料 2人分＞
豚バラブロック肉 300g
エバラすき焼のたれ 100ml
水 200ml
酒 50ml
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＜作り方＞
【1】豚肉は3cm幅に切り、熱したフライパンで表面を焼きつけます。
【2】鍋に湯を沸かし、【1】を入れ、アクをとりながら約10分下ゆでします。
【3】別の鍋に「すき焼のたれ」・水・酒・【2】を入れて落とし蓋をし、途中返しながら、弱めの中火で15～20分煮て、できあがりです。
※豚肉の表面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込めてから、下ゆでして余分な脂と臭みを除きます。
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