エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【 #すき焼のたれ活用術Vol.4】一足早く、おせちレシピをご紹介♪ . お正月は手作りおせちで、こころ、はずむ、時間を過ごしませんか？ . 定番の「お煮しめ」や「田作り」のほか、鶏肉を使ったチャーシューも、「すき焼のたれ」を使うと味付けがグンとラクになります(*^_^*) . ●お煮しめ＜材料 4人分＞鶏もも肉 1枚(約250g) さといも 150g ごぼう 1/2本れんこん小1節にんじん 1/2本大根 100g たけのこ(水煮) 100g 干ししいたけ 4個こんにゃく 1/2枚厚揚げ 1/2枚高野豆腐 2枚(約30g) ［A］・エバラすき焼のたれ 150ml ・しいたけの戻し汁＋水 450ml 絹さや(下ゆで) 適宜 . ＜作り方＞【1】鶏肉は一口大に切ります。さといもは食べやすい大きさに、ごぼうは斜め切りに、れんこんは花形に切り、それぞれ水にさらします。にんじんは花形切りに、大根とたけのこは食べやすい大きさに切ります。【2】干ししいたけは水で戻し、戻し汁はとっておきます。こんにゃくは5mm幅に切り、中央に切れ目を入れて手綱こんにゃくにします。厚揚げは油抜きし、高野豆腐は水戻しして水気を絞り、それぞれ一口大に切ります。【3】鍋にさといも・ごぼう・大根・たけのこ・こんにゃくを入れ、材料がかぶるくらいの水を加えて火にかけ、ひと煮立ちしたらザルにあげます。【4】鍋に【1】～【3】の材料を入れ、［A］を加えて強火にかけ、沸騰したら落とし蓋をして、弱火～中火で約30分煮含めて、できあがりです。 ※お好みで絹さやを添えてお召しあがりください。 . ●簡単田作り＜材料 2〜3人分＞ごまめ 30g エバラすき焼のたれ大さじ3 砂糖大さじ1 . ＜作り方＞【1】フライパンにごまめを入れ、ポキンと折れるくらいまで弱火で炒り、一度取り出します。【2】フライパンに「すき焼のたれ」と砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら【1】を加えて手早くからめて、できあがりです。 . ●しっとり鶏チャーシュー＜材料 4人分＞鶏むね肉 2枚(約500g) 卵 4個エバラすき焼のたれ 150ml 白髪ねぎ、サラダ菜各適量 . ＜作り方＞【1】鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さします。【2】耐熱温度110℃以上のポリエチレン袋に【1】と「すき焼のたれ」を入れ、空気を抜いて口を閉じ、約1時間おきます。(時間外) 【3】蓋つきの鍋の底に耐熱皿を敷き、多めに水を入れて火にかけ、沸騰したら【2】を袋ごと入れます。(袋が鍋肌に直接触れないよう注意してください) 【4】再沸騰したら火を止め、袋を入れたまま蓋をして、湯が冷めるまで約1時間おきます。(時間外) 【5】別の鍋に湯を沸かし、卵を約6分ゆでて半熟卵を作り、冷水にとって殻をむきます。【6】【4】の鶏肉を取り出してそぎ切りにします。漬け汁は空の鍋にあけ、【5】のゆで卵を入れて火にかけ、約5分煮ます。【7】【6】を皿に盛り、白髪ねぎとサラダ菜を添えて、できあがりです。 . #エバラおいしいレシピ #エバラ食品 #おうちごはん #手作りごはん #レシピ #料理好きな人とつながりたい #おせち #手作りおせち #お煮しめ #鶏肉 #さといも #ごぼう #れんこん #にんじん #大根 #たけのこ #しいたけ #こんにゃく #厚揚げ #高野豆腐 #絹さや #ごまめ #鶏チャーシュー #卵 #デリスタグラム #instafood #foodstagram #壽喜燒醬 #おうちでできること」12月17日 19時00分