DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月18日 10時02分

「材料3つで！豆乳入りチーズ」
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調理時間:約60分
豆乳を入れることでクセの少ないやさしい味わいになります♪豆乳は必ず無調整豆乳でお作りください。チーズを作る際に残った液体 (ホエー)は、料理や飲み物にお使いいただけます。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (出来上がり約150g)
・牛乳 350cc
・無調整豆乳　　　　150cc
・レモン汁　　　　　大さじ2
仕上げ用
・オリーブオイル　　適量
・塩　　　　　　　　適量
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■手順
⑴ 鍋に牛乳、豆乳を入れて混ぜながら中火で加熱し、人肌程度にあたためる。火からおろし、レモン汁をまわし入れて全体を混ぜる。分離してきたら3分ほどおく。
⑵ ザルにキッチンペーパーを敷き、1を少しずつ入れてこす。水気が切れたらキッチンペーパーで包み、輪ゴムなどでとめ、冷蔵庫で30分ほどおく。
⑶ 器に盛り、オリーブオイルをかけて塩をふる。
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