DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月19日 15時00分
全て200kcal以下!カロリー控えめレシピ9選
①<レンジで時短おつまみ!ささみとキャベツのあっさりネギ和え>
■材料 (2人分)※1人分91kcal
・ささみ 2本
・キャベツ 1/8個
・ねぎ 1/2本
・酒 大さじ1
・ポン酢 大さじ2
■手順
(1)キャベツは千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱皿にキャベツを広げ、ささみをおき、酒をふってふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。(ささみは筋を取っておきましょう。)
(3)ボウルにねぎ、ポン酢を入れて混ぜる(ねぎポン酢だれ)。
(4)ささみは粗熱がとれたら、手でさく。器にキャベツ、ささみを盛り、ねぎポン酢だれをかける。
②<さっぱり味でご飯もすすむ!ささみのみぞれ煮>
■材料 (2人分)※1人分190kcal
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・大根 5cm(150g)
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
・水 100cc
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)ささみはそぐようにして薄切りにする。片栗粉をまぶす。
(2)大根はすりおろす(大根おろし)。(水気を軽く切りましょう。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて焼き色がつくまで弱めの中火で両面焼く。
(4)☆、大根おろしを加えて全体に馴染ませ、3分程煮る。
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
③<豆腐でカサ増し!ふわふわ豆腐の甘酢あんかけ>
■材料 (4人分)※1人分167kcal
・絹豆腐 1丁(300g)
・卵 3個
・かにかまぼこ 4本
・細ねぎ(刻み) 10g
・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・サラダ油 大さじ1
☆甘酢
・らっきょう酢 大さじ4
・しょうゆ 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・水 60cc
・片栗粉 小さじ2
■手順
(1)ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。卵、酒、塩を加えてよく混ぜ、かにかまぼこをさいて加えて混ぜる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を流し入れる。ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにし、皿をかぶせて裏返す。フライパンに戻し入れ、反対側にも焼き色をつけ、器に盛る。
(3)2のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、☆を加えて混ぜながら加熱してとろみをつける。
(4)2に3のあんをかけ、細ねぎをかける。
④<ツナ缶の旨味がきいてる♪豆腐ともやしのツナ炒め>
■材料 (2人分)※1人分178kcal
・木綿豆腐 1丁(300g)
・ツナ缶(水煮) 1缶(70g)
・もやし 1/2袋
・しょうゆ 大さじ1
・かつお節 1パック(4g)
・ごま油 大さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
(2)フライパンにごま油を入れて熱し、木綿豆腐を手でちぎりながら入れて焼き色がつくまで中火で焼く。
(3)ツナ缶、もやしを加えてしんなりするまで炒める。(ツナ缶は缶汁を切りましょう。)
(4)しょうゆ、かつお節を加えてさっと炒める。
(5)器に盛り、細ねぎをふる。
⑤<ご飯にぴったり!ささみの甘辛しょうが焼き>
■材料 (2人分)※1人分174kcal
・ささみ[筋なし] 4本(200g)
・しょうが 1かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・白いりごま 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)ささみはの厚さ1/2程まで切り込みを入れて開き、塩こしょうをふる。
(2)しょうがは薄切りにする。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、しょうがを入れて中火で加熱し、香りがたったらささみを入れて両面を焼き色つき、肉に火が通るまで4分程焼く。
(4)☆を加えて、からめながらとろみがつくまで焼く。
(5)器に盛り、白いりごまをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥<おいしさノンストップ♪中華風無限ピーマン>※1人分87kcal
⑦<スピードおかず!サラダチキンともやしのラー油和え>※1人分126kcal
⑧<土鍋で作る♪生姜あんおぼろ豆腐>※1人分107kcal
⑨<味も馴染む♪もやしと厚揚げのとろみ煮>※1人分182kcal
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2020/12/19