フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 1月10日 10時00分

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今日の放送は11時45分〜。
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2021年のくいしん坊の旅は、岡山県からスタートです。湯郷温泉は開湯1200年をこえる由緒ある温泉で、今も多くの人々に親しまれています。そして湯郷温泉のもう一つの名物が、秋から冬にかけて見られる雲海。雲の海に山が島のように浮かんでいる光景は幽玄そのもの。
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今回はその雲海の景色を料理に見立てた「雲海鍋」を頂きます。これは甘めのすき焼きに、ある工夫を施した逸品で、雲海を表現する食材はなんと綿菓子！確かに白い綿菓子は雲に似ていますよね。具材を入れて熱した鍋に綿菓子を乗せると・・・すぐに消えてしまう綿菓子は儚過ぎて思わず笑顔になってしまいます。単なる遊び心の発想ではなく、綿菓子はザラメを使っているのですき焼きの味付けにぴったりです。
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出来上がったら、すりおろした長芋と卵に付けて頂くのですが、長芋がこんなにすき焼きと合うとは思いませんでした。綿菓子が手に入れば家庭でも親子で楽しめそうなアイデア料理です。
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