フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 11月29日 09時15分

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今日の放送は11時45分〜。
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目の前に置いてある七輪の上でパチパチと音を立てて焼かれているのは、うなぎと見間違えそうなほど大きく、透明感溢れるキレイなアナゴ！東京湾で獲れるアナゴは、餌が豊富なため脂のりも良く色や形もキレイなため、漁師さんたちは「美人アナゴ」と呼んでいます。
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そんな美人アナゴを白焼きで食すと、身がふっくらでプリップリ！濃厚でまろやかな旨みが鼻から抜けていきます。続いては、お重に煮アナゴが隙間なく盛り付けられた「煮アナゴ重」。
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「アナゴは“穴子”と書くだけあって、穴のような狭いところが大好きで、たくさんいてもケンカしない仲の良い生き物。それをお重の中に表現したんだよ」と嬉しそうに語るのは、アナゴ漁師歴４０年以上の齋田さん。しっとりした食感に上品な甘みで言葉を失うほど。惚れ惚れする美味しさで、美人アナゴの虜になりました！
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