フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 12月6日 06時56分

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今日の放送は11時45分〜。
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「小田原かまぼこ」の歴史は古く、室町時代の頃に蒲鉾作りが始まったと言われています。原材魚のグチと小田原の水を使うことで、白くむっちりと弾力ある蒲鉾に仕上がります。
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今日は、蒲鉾の一種でもある「いわしのつみれ」を餃子にアレンジする料理を教えて頂きました。作り方はカンタン！餃子を作る要領で、餡をいわしのつみれに変えるだけ！出演者の上村さん曰く、いわしなどの青魚は生臭く子どもからは敬遠されがち。
餃子にすると喜んで食べてくれたのが、このレシピを作ったきっかけだそうです。
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包み方が自由なところも楽しく、僕が作ったラビオリ風の餃子も美味しそうに焼き上がりました！いわしつみれの餡は、肉の餃子よりあっさりしつつもジューシーさがあって食べ応え十分です。家庭で作れる一品なので、皆さんも試してみて下さい！
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