SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 1月16日 17時30分

今週のオンラインレッスンは定番中華👩‍🍳
餃子・炒飯・酸辣湯/サンラータン！！

"気分は街の中華屋さん"をテーマに、地元で長らく愛される人気店の味！を目指してレシピを作り上げました。

と言いつつも、チャーハン、餃子はご家庭でもよく作るメニューのひとつだと思うので😓どう驚きや学びのあるレシピにしたらよいか‥😓悩みに悩み、試作をすればするほどに沼にハマり‥ 今回は非常に難しさを感じる回でした。

それでも最終的に完成したレシピは今までのわたしの炒飯・餃子レシピを覆すもので、私自身も感動すら覚えるなかなかの自信作となりました💪💪

『今までのチャーハンで一番おいしい！』
『はじめて納得いく家中華が作れました！』
『美味しすぎて2日連続つくりました！』
『これから我が家の定番にします！』

などなど嬉しい復習コメントが続々届き、ようやくホッと胸を撫で下ろす週末です。
（生徒さんの復習投稿は私のストーリーやタグ付けページでご覧いただけます🏷）

試食の出来ないオンラインレッスンを始めて半年、この緊張感にはまだ慣れませんが、生徒さんの厚い信頼を受け、この緊張感があるからこそ生み出せるものがあるんだなぁとしみじみ思います。

使っている材料はほぼ同じでも、作る工程やちょっとの工夫で、むしろ調味料は少ないのにしっかり味がキマる！いつもの食卓が、ほんの少し🤏の手間とアイデアでおいしくレベルアップ出来たら嬉しいですよね。
みなさんの食卓を全力サポートが出来るようにこれからも頑張ります💪💪🔥

1月25日より、 @ateliershiori.online では
2か月ぶりに新規会員を募集いたします。家時間を食事から豊かにしたい方、ご参加お待ちしています！
最新のこちらのレッスンをはじめ、過去のレッスン動画やレシピは全てご覧いただけます。

そして明日は、料理紹介ではありませんが
『料理がつらいあなたへ』というテーマで21時半頃からインスタLIVEをするのでよかったらご覧ください😚

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#貴族のチャーハン
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