株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 2月1日 09時56分
【タコとカリフラワーのマリネ】
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料理研究家・寺田真二郎さん @shinjiro_terada による旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
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旬のカリフラワーを使って、食感がコリコリで
楽しい簡単マリネを作りましょう。
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カリフラワーは、実は生でも食べられる野菜なので食感を楽しむには茹ですぎないのがポイント!
30秒ほど茹でたら、すぐに取り出しましょう!
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味付けは市販のイタリアンドレッシングにおまかせ。
イタリアンドレッシングには、マリネに必要な白ワインビネガーや
ハーブやスパイスなどがすでに入っているので、色々と材料を揃えなくてOK!
タコをエビに変更しても美味しくできますよ。
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作ってみたい方は「🐙」をコメントに送ってください😊
<材料(2人分)>
■ゆでタコ…100g
■カリフラワー…大1/2個(小房にわける)
■ミニトマト…6個
■イタリアンドレッシング…大さじ3~4
■塩、黒こしょう…少々
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<作り方>
① 小鍋に水(分量外)をたっぷりといれ、沸騰させる。
小房にわけたカリフラワーをいれ30秒ほど茹で、ザルで水気をしっかりときる。
② ボウルに1と塩少々をいれ、下味をつける。
③ 2に食べやすいサイズに切ったタコ、半分に切ったミニトマト、イタリアンドレッシング、黒こしょう少々をいれ和える。
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2021/2/1