DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月18日 22時00分
ズボラさんにもおすすめ!お昼ご飯8選
①<フライパンひとつでドン!!焼きオムライス>
■材料 (2人分)
・白ごはん お茶碗4杯(600g)
・ソーセージ 3本
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・塩こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ5
・サラダ油 大さじ1
・スライスチーズ 7枚
☆卵液
・卵 4個
・塩こしょう 少々
・粉チーズ 大さじ2
仕上げ用
・ケチャップ(仕上げ)適量
・パセリ(乾燥) 適量
■手順
(1)ソーセージは輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れ、混ぜる。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて中火で炒める。
(4)玉ねぎが透き通ったら白ごはんを加えて炒め合わせる。油が回ったら塩こしょう、ケチャップ、ピーマンを加え、全体になじんだら火を止め、全体に広げる。
(5)スライスチーズを全体に敷き詰め、卵液を流し入れ、ふたをして弱めの中火で約5分、卵が半熟状になるまで蒸し焼きにする。ケチャップをかけ、パセリをふる。
②<フライパン1つで完成!なすのミートソーススパゲティ>
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・豚ひき肉 150g
・なす 2本
・玉ねぎ 1/2個
・おろしにんにく 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・ケチャップ 大さじ6
・ウスターソース 大さじ1
・コンソメ 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 500cc
★仕上げ
・粉チーズ 大さじ2
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)なすはへたを切り落として縦半分に切り、横1cm幅に切る(半月切り)。玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、なすを加えて油が馴染むまでよく炒める。
(3)☆を加えて混ぜ、煮立たせる。スパゲティを半分に折って加え、ふたをして袋の表示時間通りに弱火でゆでる。(今回は1.6mm、8分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。スパゲティに火が通る前に水分が無くなりそうであれば様子を見ながら水を追加して調整してください。)
(4)ふたを取り、水分がなくなるまで混ぜながら中火で炒める。
(5)器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
③<甘辛ダレがくせになる!てりマヨ豚丼>
■材料 (2人分)
・豚こま肉 200g
・片栗粉 適量
・キャベツ 2枚
・細ねぎ(刻み) 適量
・サラダ油 大さじ1/2
・ごはん 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・醤油 大さじ1
■手順
(1)キャベツは千切りにする。
(2)豚肉に薄く片栗粉をまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
(4)豚肉の色が変わったら☆を加えてからめながら炒め合わせる。(水分が飛ぶように加熱しながら炒めていく)
(5)器にごはん、キャベツ、4を盛り、細ねぎをちらす。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<とろっとろに仕上げて♪W卵の親子丼>
⑤<炒めて簡単♪ベーコンレタスチャーハン>
⑥<ランチにおすすめ!豚こまともやしのそうめんチャンプルー>
⑦<ワンパンで簡単♪鶏むね肉のガーリックピラフ>
⑧<フライパン1つでお手軽に♪キャベツのワンパンカルボナーラ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/18